管理學、社會科學(博彩與娛樂管理專業)、公共行政、社會工作學、電腦學、體育教育、視覺藝術、音樂、設計、護理、生物醫學技術理學(藥劑技術)/(檢驗技術)等；並與海內外優秀大學合辦外國語言學及應用語言學、社會工作、電訊科學、公共行政公共管理碩士(MPA)、體育人文社會學、體育教育訓練學、運動人體科學、護理學、專科護理學等10個碩士學位課程。這些專業均以實用為導向，以應用學科和行業技術為教學內容，教授知識與培養技能並舉，部分課程已經與世界知名大學的課程接軌。澳門理工迄今已培養了數以萬計的專業人才，畢業生以所學到的專業知識和技能，在相關行業中發揮著不可或缺的作用，深受用人單位好評。

科研工作由前述各校、“一國兩制”研究中心、社會經濟與公共政策研究所、中西文化研究所、理工新濠博彩及娛樂資訊技術研發中心、理工學院-倫敦大學瑪麗皇后學院資訊系統研究中心、理工—BMM博彩技術檢測中心承擔。各校、所、中心採用與海內外知名大學和機構開展合作研究、組織國際學術研討會、出版學術刊物、主辦全澳英語及資訊科技比賽等方式，以科研促進教學實踐、探討社會熱點問題、配合特區政府施政方針的實施。科研成果，尤其是發表於各類核心刊物、索引，以及獲得各類獎項的著述，逐年增多。

澳門理工旨在沿著以學生為本、追求卓越；以特色立校，以質量為本的辦學道路，既立足於澳門的實際，又緊貼教育國際化的脈搏，扎實苦幹，奮發進取，力爭把理工辦成一所管理嚴謹、師資優秀、學風端正、教學質量不斷提高的大學。